卖菱女

平平仄仄

网上搜了一下，学习一把：

                           菱的生物学特性及栽培管理技术

　　菱又叫菱角、水粟。原产欧洲，我国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24％、蛋白质3.6％、脂肪0.5％，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。　　一、生物学特性　　1、形态特征：菱为菱科一年生浮叶水生植物，茎、叶、果实相当特殊。主根较弱，长约数尺伸入水底泥中，有固定植株、吸收养分的作用，茎蔓细长完全沉于水中，上有分枝及"须"也能起吸收作用。叶分两类，聚生于短缩茎上，浮出水面的叫浮叶，倒三角形，相互镶嵌成一盘状，俗称菱盘，每个菱盘有叶40-60片，叶柄粗肥，中部膨大成气囊，使叶片能浮于水面，沉于水中的叶狭长为线状，无叶柄和叶片之分。夏末初秋叶腋开一小花，白或红白色，花受精后花便向下弯曲，没入水中，长成果实即为"菱"。等片发育成菱的硬角，按角的有无和数目分为无角菱、三角菱和四角菱。嫩果色泽为青、红或紫色，老熟后硬壳成黑色，果肉乳白色，食用部分为种子的肥厚子叶。　　2、生长习性：喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻，从播种至采收约需5个月，结果期长1-2个月，因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20-30℃，夜温15℃。　　二、品种分类　　菱的品种按来源分为野生菱(小菱)和栽培菱(大菱)，按菱角的数目可分为无角菱、两角菱、三角菱和四角菱，按色泽分为青菱、红菱和紫菱等。按栽培条件分浅水栽培和深水栽培菱。　　1、适于浅水栽培的品种：以采鲜菱供食的品种应选含水分和糖分较多，淀粉少的，如浙江嘉兴南湖菱、苏州、杭州永红菱、广州五月、七月菱等。　　(1)南湖菱(和尚菱或元宝菱)中熟。四角退化，仅留痕迹，嫩果绿白色，壳甚薄，极易剥，菱肉细糯，品质好，最适生食，每500克40个左右，成熟的果易脱落，要及时采收。当地处暑到霜降采收，亩产500公斤。　　(2)五月菱(红菱)早熟。耐热不耐肥，果皮紫红色，老熟时黑色，两角平伸，果肉含水分较多，淀粉少，脆嫩，可生食或做菜，品质优，在广州6-8月收获，亩产900-1250公斤。　　(3)水红菱早熟。有四角，每500克25-35个，果皮水红色，菱肉含水和糖分较多，淀粉少，味甜，多做蔬菜或生食。亩产400-600公斤。　　(4)七月菱(大头菱)晚熟。果较大，两角稍下弯，果皮青绿色，老熟变黑色，厚而硬，肉白色，含淀粉多，广州8-9月收获，以老菱供熟食或制淀粉。亩产500-750公斤。　　2、适于深水浪大的水域栽培的品种：应选择抗风力强，生长势强，适应性广，根茎坚韧的中晚熟种，此类菱富含淀粉，宜熟食或加工制粉，如江苏吴县大青菱、小白菱、苏州馄饨菱、浙江风菱、小种白亮菱等。　　(1)馄饨菱果有四角，皮白绿色，每500克40-50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，肉厚实，皮薄质优，出粉率高，晚熟，秋分至霜降采收，亩产500-600公斤。　　(2)大青菱果形大，每500克20-25个，果四角，皮白绿色，肩部高隆，肩角平伸，果皮较厚，品质中等，中晚熟。亩产500-60D公斤。　　(3)小白菱果小，每500克约60-70个，果四角，皮白色稍绿，肉质硬、含淀粉多、宜熟食。中晚熟，白露到霜降采收。耐深水，抗风浪力较强，较稳产。亩产400-500公斤。　　三、栽培技术　　1、土壤耕作：　　菱稍能耐深水，菱塘宜选择水深1.4-1.6米，避风、土质松软肥沃的河湾、湖荡、池塘或活水河道。如湖荡的风浪较大，只要不在风口，并注意固扎蔓垄保护，也可种植。种植前，必须清除野菱、水草、青苔和草食性鱼类等。　　2、播种育苗：　　(l)直播水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种(华南于冬季11-12月)，播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜，先按菱塘地形，划成纵行行距2.8-3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。大果品种，瘦塘、深水塘和未种过菱的塘宜密；小果品种，肥塘、浅水塘或连作塘宜稀，一般每亩水面用种菱20-25公斤。　　(2)育苗移栽水深在3.3米以上，直播出苗困难，芽细瘦弱而产量低，必须育苗移栽，长江流域春分至清明选避风，水位较浅，土壤肥沃，排灌两便的池塘作苗池。按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65-90公斤，可供8-10亩菱塘使用，播种时控制水深85-100厘米，菱苗出水后，逐渐加深水位进行锻炼。播后2-3个月后(芒种至小暑)，菱苗主茎达2.3-3米以上，已生有小菱盘(约10多片叶)时栽植，从菱田拔取苗后，堆于船上，两人操作，一人将8-10株菱苗盘成一圈，用小绳扎好，按穴距放入湖中，另一人用长柄菱叉叉住根部小圈插入湖底土中，菱苗结绳的长度以苗充分生长后能浮出水面为度，菱苗绳固定易于成长。栽植密度因品种和栽培条件而异，土壤肥沃，水位较浅，每穴5-8株，穴距1.4-1.6米见方，如水位较深，可增加每穴株数至10-13株，穴距2.3-3.3米见方，以增强抗风能力。华南地区采菱后，从9月至翌年2月即可播种育苗，育苗时把菱种放在浅水塘中(6-10厘米)，利用阳光保温催芽，每隔5-7天换水一次，发芽后移至繁殖田，茎叶长满后分苗定植，定值时截取33厘米长菱苗，按行距1-2米或1.3米见方，每穴3-4苗。　　3、管理：　　菱苗出水后，要在菱塘外围扎菱栏，一般用毛竹每隔5-7米，打一桩高出水面1米左右，两桩中间拉一草绳，每隔33厘米再扎水草，即成为活的防波堤。10亩以上大菱塘，每3-5亩再扎一条横垄，5-6月间菱叶满布水面后，每隔7天翻盘一次，其方法是用菱桶乘人，从每隔1.6-2米之菱叶间划过，使空气透入水中，以免菱的花叶腐烂。菱塘一般不施肥，开花期喷2％过磷酸钙2-3次，使菱皮变薄，增进品质，产量也可提高。　　4、虫害防治：　　主要虫害为菱金花虫，初夏发生，以成虫幼苗蚕食叶片，几天繁殖一代，严重年份可造成无收。在发生初期喷90％敌百虫1000倍，蚜虫喷40％乐果300-500倍。　　5、采收与留种：　　一般在开花后25-30天，即可采收嫩(青)菱，65天后菱成熟时，萼片脱落，尖角出现，手触易落，要分次采收，一般每隔7-9天采收一次，共5-7次，采收时要做到三轻，即提盘轻、摘菱轻、放盘轻，尽量少伤植株和防止老菱落水，种菱应于盛果期选择具有本品种特征，果大，形圆整饱满，皮色深，果实背部与果梗分离处有2-3道同心花纹的老菱留种，果实初选后放置水中，除去半浮果，清洗后留下完全下沉的果做种。种菱必须贮藏在湿处，防止干燥，贮藏方法有两种。　　(1)水中吊藏将菱种装筐篓内每篓75-100公斤，系绳沉于河池中贮放，要求上不露水面，下不沾泥。　　(2)水中库藏按3.3-6.6米正方形建成竹木架，架底脚高30厘米左右，四周用竹条编篱，内用木条分层，底层垫芦席，菱种分层置于库中，每库可存7500公斤。置于活水缓流河港中，保持水温0-10℃，若放在死水中，每半个月要翻动淘洗一次，定期检查，防冻、防热、防干，至翌年三四日发芽后，即可拿出播种。 信息来源：(浙江农村科技信息网)

平平仄仄

虽然各地有异，但春种秋收也大致是对的：）））

平平仄仄

“绕城菱莲一千顷，三秋菱歌满街头”(沈瑾学)。
“王孙老去伤迟暮，画出玉湖湖上路。两手纤纤曲有情，我思红袖斜阳渡。”（金农）

清风冀

俺这一带菱种值的不多，自生的不少，所谓菱塘，也就一次引入，年年收成。卖菱女用不着那么辛苦的：）

桃源

夏采，夏秋可收
我这
池塘

桃源

江 菱当有

清风冀

原帖由 桃源 于 2006-11-1 10:10 发表
江 菱当有

关键是汉字中的“江”字比较宽，比如水阳江就是条大河，河湾中有菱便不奇怪