[原创]焖炖杂会

亚男

焖炖杂烩
                            亚 男
      我的童年时代生活的物质是溃乏的，那个年代的乡村更是如此。每到腊月家家户户杀年猪时小孩子特高兴的。一年到头只有这个时候，我们才可以吃到好吃的。焖炖杂烩就是一种。
说起杂烩我的口水都来了，那是我小时侯最爱吃的一种东西。那美味近三十年我都记犹新，仿佛还在我的嘴里，嫩润着我的计忆。
我母亲特会焖炖杂烩，她的手艺可以说是一绝。其料和做工也是极讲究的。猪烩、猪肠、猪心和边角肉等必须是新鲜的。做的过程又是极其简单的。猪烩、猪肠、猪心和边角肉洗净切好，拌上佐料盛在瓦钵里密封好，然后把瓦钵放进装有水的铁罐子里，再给铁罐子加热。瓦钵里的温度始终是100度，这样焖一夜。
每年，年猪一杀，母亲就忙忙碌碌地做焖炖杂烩。从晚上把肉安顿好，她就洗瓦钵，洗罐子。因为这些东西平时很少用。然后，洗猪烩、猪肠猪心和边角肉等。她一直要忙到深夜12点。第二天一早起来，母亲揭开瓦钵，那香味一窜就出来了。我知道这个早晨必有一顿美餐。我早早的起床，在母亲的身边绕来绕去，那眼睛死死地盯着瓦钵子。母亲知道我想吃，但这东西只有那么一点点，一家七八口人也得尝尝，还要留一些姥姥和奶奶，她们的身体和牙齿都不好。母亲摇了摇头说：“待会儿和大家一起吃吧。”我点了点头走开了。
在吃的时侯，姥姥和奶奶都往我碗里夹。我美滋滋地吃着。他们都说，孩子长身体让他多吃点。一家人吃得和和美美，喜气洋洋，不亦乐乎。
母亲说，做焖炖杂烩是很有讲究的，特别是放佐料和火。佐料不能多，也不能少；火不能大，也不能小。一定要密封好，焖足时间。这是她祖上传下来的。早在我们那儿就算母亲做得最好。
我一年，一年地盼着吃母亲做的焖炖杂烩。在读小学和中学时还能赶上，可读大学就不行了。最重要的是赶不上时间，往往杀年猪时我不在家，等放假回来，母亲也做过几次，但那味道就差远了。母亲说：“看来你是没这口福了。”
而今我生活在城市，时常想起吃焖炖杂烩，我也曾做一次。在街上买来猪烩、猪肠、猪心和边角肉等做。我做出来的永远也没有那么美味了。我不知道是我的味口发生了改变了，还是因所用的不是瓦钵和柴火文焖。我做起后，我儿子说：“爸爸，你做的是什么呀，味道难吃死了。”他动也没动它。
我很怀念母亲做的焖炖杂烩，那味时时在我的记忆里呀。可是，母亲再也无法给我做焖炖杂烩了。

亚男

一碗杂酱面
                                       亚  男
   我和灵就是在吃杂酱面时认识的。
   公司楼下对面有一个面店，装修得别致而典雅，很有情调。很轻缓的音乐，淡淡的，似心灵私语。我喜爱这样的环境。每天早晨有很多人在那儿吃。女孩子特别的多。老板是个年轻少妇，对人也很好。去的次数多了，和老板娘就熟了。每次一去，老板娘笑呵呵很热情地说：“王总来了。还是一碗杂酱。”我只是点头就坐在那儿等。
   这天，我又去吃面。也许是去得迟，里面只有一个女孩子在吃面。女孩子见老板娘喊我老总，她抬头看了看我，又埋头吃。我从她的眼神里觉察出了，她明显有些惊诧。也许是不相信我这么年轻就是老总吧。
老板娘问我，这段时间哪儿去了，不见我来吃面？我说，出差了。女孩子又抬头看了我一眼。我们的目光在那一瞬间相遇。虽然那么短暂，但我们都感觉到了某种东西。是一种不可言喻的东西，我心底里有些震颤。
女孩目青眉秀，青春可人。不是社会上那种时尚和前卫女孩。在我见她第一眼就有些震颤。我的魂一下子就让她勾起走了。
从此，我天天去吃面，那怕出差我也要打的去一次。我无数次问我自己，这是为什么？但我依然如此。我期待着和那个女孩子相识。我们几乎天天都能遇到，都是在人最少的时候。我是刻意的，但我不知道她是不是刻意的。次数多了，我们彼此点点头，仅此而已。每次在她吃完时抬头看我一眼，笑笑，红着脸出门走了。让我和她没有说话的机会。我从老板娘那里知道她叫灵。
一次，我在办公室做了点事才下楼去吃面。不是我故意那么晚去，而是有一份文件必须赶出来。去时，我在外面看见她吃得很是有些心不在焉。见我一进去，她的脸红了，立刻埋下头，吃面。我有意坐到了她的对面，看她慢吞吞地吃着。我注意到她也是吃的杂酱面，以前她是吃的鸡杂，或者牛肉什么的。她吃付钱时很是紧张，在身上到处摸了摸，不好意思地对老板娘说：“老板，我，我没带钱，等会我来给。”我抓准机会说：“没事的，我给你付。”老板娘笑喜喜地说：“就让王总给吧，以后你给他付呀。”她出门时声音极小地说了一声：“谢谢，王总。”
就这样我们开始了交往。
后来，我知道那天不带钱是她的阴谋。灵说，我真担心你那天不来，让我的计划落空。我告诉她，就是落血，下刀我也会来的。
“要是你出差了，十万八千里的，你也赶来吗？”灵很专注地看着我说。
“我出差，头天我会暗示你的。”
“你就那么自信认为我在等你。”
“当然！！”
几年后，我和灵就结了婚。时常说起在公司楼下对面吃杂酱面时我们的各种表情和举动，就好笑。现在那儿不是买杂酱面的了，是一个超市。我们每次到了那儿都会感到特别的温馨，心里涌出一股暖流。我常常对灵说，要不那碗杂酱面，也许我们还走不到一起。那时我只有那个格，只能给你付一碗杂酱面的资本。灵笑着说，那比什么都重要。
一碗杂酱面的爱情在那个年代也是有滋有味呀。