荷包蛋

妙妙

呵~！不好意思，我是请教怎么煎蛋。我早餐每次做荷包蛋，都煎成了两不像。碎又不像炒蛋，整又不像荷包蛋。不知道是煎锅的问题，还是火侯的问题？喜欢吃又做不好，汗

杨兴昌

你是愿意，还是不愿意。

杨兴昌

几点注意：
1、把鸡蛋打放在加有冷清水的大碗内，水将蛋浸住，少了不行。
2、将翻滚的汤抬下来，稍冷，再倒蛋入锅内，煮1－2分钟即好。
3、稍冷可食。
4、用汤匙。
5、注意烫嘴
6、。。。。。。。。

南杨玲子

玲子不会做,看看有没有高人啊~~~~~~~`

静听夜雨

油热了，把鸡蛋打在锅里，注意不要翻动，等蛋差不多变成固体了，少许放一点点盐，这时把鸡蛋翻过来，再少许放一点点盐，只能一点点。小火，等鸡蛋变成黄澄澄的，就装盘。
不知有没有更好的方法，切磋切磋。。。

胡月

我也弄不好

鱼过江湖

笨，缺少荷叶啊～～

牧歌悠扬

把火温控制好
开始的时候不要太热

古城天子

建议不吃，把喜欢留在心里

妙妙

原帖由 古城天子 于 2008-11-9 21:33 发表
建议不吃，把喜欢留在心里

不吃，饿死你

妙妙

原帖由 牧歌悠扬 于 2008-11-9 17:51 发表
把火温控制好
开始的时候不要太热

也是个办法，试试看

妙妙

原帖由 鱼过江湖 于 2008-11-9 16:47 发表
笨，缺少荷叶啊～～

哈~！那你做荷叶

妙妙

原帖由 胡月 于 2008-11-9 15:14 发表
我也弄不好

也是个笨笨耶

妙妙

原帖由 静听夜雨 于 2008-11-9 14:51 发表
油热了，把鸡蛋打在锅里，注意不要翻动，等蛋差不多变成固体了，少许放一点点盐，这时把鸡蛋翻过来，再少许放一点点盐，只能一点点。小火，等鸡蛋变成黄澄澄的，就装盘。
不知有没有更好的方法，切磋切磋。。。

这个办法好，太谢谢啦

妙妙

原帖由 南杨玲子 于 2008-11-8 13:02 发表
玲子不会做,看看有没有高人啊~~~~~~~`

做好给你吃哈